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糯香鲜虾丸
糯香鲜虾丸
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分类:
基围虾
材料:糯米,虾,鱼肉,笋
做法
大虾剥皮,笋备用。糯米事先泡好先取鱼肉,我用的是明太鱼,如果有什么鳕鱼,武昌鱼的更好了。鱼肉,笋,大虾,切碎。最好细一点。拌馅子:加盐,蚝油,即可。糯米铺在盘子了,取一团馅子,在糯米上咕噜一下,就好。摆在盘子里面。蒸锅里放水,烧开后,放丸子。蒸10分钟就好了。
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