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蒜泥蒸虾
蒜泥蒸虾
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分类:
基围虾
材料:主料:对虾500克,调料:味精3克,白皮大蒜50克,香油10克,红尖椒25克,花生油25克,盐5克
做法
1.将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分;
2.大蒜剥皮,捣成蒜泥;
3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;
5.沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平;
6.入笼用旺火蒸熟便成。
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