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八宝辣子腰松
八宝辣子腰松
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分类:
辣椒
材料:猪腰子200克,青笋20克,胡萝卜20克,米椒15克,鲜玉米粒20克,花生米20克,玉兰片10克,绿尖椒、葱花各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,水淀粉适量,色拉油3大匙。
做法
1、将所有原料切丁,焯水备用;花生米炸熟。
2、锅内入底油,放入葱花爆香,加入原料、调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。材料替换用鱿鱼板替换猪腰子,称八宝辣子炒鲜鱿。口味变化调味料中增加红油、蚝油、鸡粉,称为红油辣子腰松。
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