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辣子豆腐
辣子豆腐
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分类:
辣椒
材料:备料:百搭豆腐一盒(划成小块),肉末0.3磅,干辣椒若干,葱花,姜末,料酒,蒜蓉辣椒酱,蚝油少许.
做法
1.把姜末和料酒放到肉末里拌匀,然后把肉末放到热油里炒至半熟备用.
2.锅里烧热少许油,倒入姜末,干辣椒炒香,再放两调羹蒜蓉辣椒酱,少许蚝油继续煸炒,待冒出的香味里带有辣味时,轻轻拨入豆腐和肉末,用勺背在锅里推拉(以免碰碎豆腐).因为我放蚝油了,蚝油挺咸的,所以就不放盐了.
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