姜汁赤贝

浏览次数：560 分类：鲁菜

材料：主料：鲜赤贝250克，姜米10克，醋30毫升，酱油50毫升，香油4克，盐1克，味精2克。

做法

1.将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
2.姜米入碗中，加酱油，醋，盐，味精，香油调成汁味.
3.汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻汆，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成.

相关菜谱

煎瓤明虾海带炖全鸭酥锅蒸糯米肉丸子红烧鸡翅豆腐炒菠菜炸肉骨碌烹啤酒烧大虾油爆双脆八大锤水晶肘花香椿天鹅蛋蛋皮肉卷油焖基围虾山东烧鸡扣肉煎雏肉干炸赤鳞鱼丁香排骨猕猴桃肉丝玉菜扒排翅德州扒鸡草莓虾球木瓜鲜鲍盅椒油蒜泥鱼皮姜汁赤贝炸雪丽豆沙禹城扒鸡银耳烩菜心炸豆腐丸子元宝肘子干炒虾米素锅烤鸭红椒爆鲜虾炸烹虾段双冬辣鸡球家乡滋味：蒸酥肉金丝裹脆丸汤爆双脆泰安三美豆腐松花拌豆腐水晶排骨扒千层怀胎海参炒双冬清炸凤尾虾炸佛手通脊大快朵颐的红烧五花肉大葱烧海参四喜鸭子白汁酿鱼