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麻酱牛肉丼
麻酱牛肉丼
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分类:
麻酱
材料:牛肉片90公克,洋葱30公克,胡萝卜15公克,芹菜40公克,白饭1碗,芝麻酱1大匙,麻油1大匙,高汤50㏄,酱油2茶匙,味醂1大匙
做法
1.洋葱切丝;胡萝卜切丝;芹菜切段,备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入麻油。
3.将作法1的洋葱丝放入作法2的锅中,以小火炒香后,加入作法1的胡萝卜丝及芹菜段略炒,再加入高汤、酱油、味醂,转中火煮至汤汁滚沸。
4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
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