水面筋DIY

浏览次数：355 分类：面筋

材料：筋粉

做法

1、1cup常温滴水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止
2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用挤鱼丸的方法，通过从虎口挤的方法反复的挤几次，把光滑的面筋团挤出来。如果要大团，要用做面包团的手法，把面团的四周往中间收口，反复若干次；

3、烧开一锅水，下一勺盐，将面筋团投入沸水中煮15分钟，取出后浸在冷水里保存。

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