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香炸明虾
香炸明虾
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分类:
明虾
材料:明虾(中)1kg青瓜1条(切片)自制“诱人香辣酱”搅拌腌制料:蒜米1颗(大小10瓣)老姜5片小洋葱5粒盐1茶匙糖半茶匙胡椒粉少许食水1/3杯炸虾粉
做法
明虾去壳留尾,在虾背上划一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)搅拌腌制料后隔渣沥出酱汁倒入盆里腌渍明虾。参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。#(腌制渣收藏入冰箱,可炒菜时用)坐锅点火烧油时,把钢捞离子置入热油锅里。分作两次把腌渍后沾一层炸粉的明虾炸成金黄色。盛入青瓜片大盘里,可蘸自制“诱人香辣酱”享用。
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