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香辣牛腩面
香辣牛腩面
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分类:
牛腩
材料:牛腩,卤包,姜片,酒,酱油,少许糖卤包:桂皮,八角,干辣椒,沙姜,丁香,草果
做法
牛腩切块,开水汆过,冲去漠,倒入高压锅,加卤包,姜片,酒,压35分钟,加酱油,少许糖调味,卤包:桂皮,八角,干辣椒,沙姜,丁香,草果拍破,装在茶叶袋里.用开水煮好面,烫过蔬菜,放碗里,加入牛腩和汤,香菜,蒜蓉辣酱,浇上用十三香和孜然粉的煸香的热油.
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