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糯米蒸排骨
糯米蒸排骨
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分类:
糯米
材料:1、糯米适量(用冷水浸泡3小时备用);2、小排骨;3、红薯一个;4、葱姜末,白糖一小勺,料酒一小勺,盐,生抽,老抽适量;5、四川豆瓣酱(剁细),豆豉各一小勺(不喜欢辣味的可不用)。
做法
1、将排骨用材料
4、5拌匀腌制2小时;
2、红薯削皮切成大块放入蒸碗中;
3、把腌制好的排骨一块块在浸泡好的糯米中滚一下让糯米粘在排骨上,码入蒸碗;
4、上笼蒸40分钟,(中途可洒一次水,以免太干)即可。
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