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香辣蒜薹肉末
香辣蒜薹肉末
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分类:
蒜苔
材料:材料:蒜薹两把600克左右,红辣椒1根,牛肉糜400g,盐少许调料A:老抽1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,糖1大勺
做法
1)蒜薹洗净沥干水分后切小粒,红辣椒切小粒;
2)锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒,加少许盐,大火翻炒2分钟后捞出待用;
3)锅里另放油,油热后倒入牛肉末,大火翻炒3-4分钟,边翻边用锅铲压牛肉末,直至肉末炒干。然后下调料A,继续大火翻炒1-2分钟左右,拌入蒜薹红椒粒,搅拌均匀即可。
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