材料：连接前面“连环（一）”：焯汤后的两大块五花猪肉蒜米2颗老姜10-12片指天椒6条老黑醋1杯（250ml）椰糖/红糖200-230g
做法
将焯汤退热后的五花肉连皮切作小块厚度（1cm）大小。预先在电子砂煲里倒入不过半杯水，开电转（HIGH）符号。切好老姜片洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。分一半把它们排放入热气的砂煲里做垫底。把五花肉块分作2次放入，中间同样排入其余的蒜米和老姜片，盖上玻璃盖。（焖煮）大约一个小时后，打开盖子用木勺翻搅，这时添加入老黑醋和椰糖或者红糖。一起加入指天椒。再次搅拌均匀，盖回之后把电制转成（AUTO）.超过一小时后做搅拌时即可将电制转到（LOW）符号。这时食用会感觉有酸辣香甜带嚼劲。若继续焖炖多时才进食就入口即化酸甜辣！#（不可加盐或酱清。）