尖椒肚片

浏览次数：337 分类：香辣

材料：猪肚500克红辣椒2个青辣椒2个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.猪肚洗净后从中间剖开，放入姜块、香醋、水，再放入高压锅内压约15分钟后取出沥水。
2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片；蒜、姜洗净切片；葱洗净切段；猪肚切片。
3.锅内放油，烧热，下姜、蒜片爆香，加入猪肚炒熟。
4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀，拌炒均匀即可。注意色泽鲜艳，微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透，否则不易炒烂。

相关菜谱

海鲜老虎菜川椒牛柳炒饭水浒肉泡椒雪花鸭脯黄焖鸡翅赛鱼翅干煸肉丝熏拌鸭肠蒜茸粉丝开边虾生熏黄蚬子瓦片响肚蒜茸凤爪宫保兔丁指天椒油蒸排骨花果荠菜香辣大闸蟹香辣鸡丝香蒜泡菜饼茄子饺椒香红牛肝红油老麻大抄手红油豇豆香辣肝尖香辣田螺香辣凤爪平锅铁铲鸭红油沙丁鱼吮指圆满香辣盘盘虾宫保鱿鱼卷农家土鸡香辣川火锅香辣螺丁香酥辣鱼自制柚子茶辣焖羊肉香辣水滑鱼片香辣过桥骨鱼香豆角川味煳辣鹅头香辣煎豆腐干烧鲤鱼香辣口味虾湘辣牛筋香辣蹄筋香辣甘蓝香辣鳝丝香辣毛豆香辣罗勒鸡香辣剁椒炒鸡丁风味香辣凉粉