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咖哩猪排
咖哩猪排
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分类:
猪排
材料:猪腰里肉150克,碳烤培根1片,起司1片,蛋1颗,面粉少许,面包粉少许,油2.5杯,咖哩酱适量
做法
1.腰里肉要先拍松,然后以蝴蝶切的方式剖为两半,但不可将肉切断2.将作法1的腰里肉中夹入碳烤培根肉及起司片3.蛋打好备用;起油锅放入2.5杯的油,加温至170℃4.将作法2的材料依序沾裹蛋液、面粉、蛋液、面包粉,然后放入油锅炸至熟透呈金黄色即可捞起5.上桌前淋上咖哩酱即可食用。(可用一般咖哩块加入蕃茄、胡萝卜、花椰菜、洋葱等喜欢的蔬菜作成咖哩酱。)
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