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美奶滋炸猪排
美奶滋炸猪排
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分类:
猪排
材料:大里肌肉150公克,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉适量,蛋液适量,佐料:适量,蕃茄适量,美奶滋酱30公克,七味粉少许,高丽菜丝适量
做法
1.将大里肌肉洗净擦干,于双面撒上少许盐、胡椒粉后,放置10分钟备用。
2.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
3.将作法2盛盘,附上佐料即可。
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