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竹炭小餐包
竹炭小餐包
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分类:
竹荪
材料:高粉250克,竹炭粉1小匙,奶粉1大匙,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1又1/2小匙,水120克,黄油25克,全蛋液适量,白芝麻少许
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段2.基础发酵3.分割、滚圆,室温饧15分钟4.排气、整形5.二次发酵,刷全蛋液、洒芝麻6.烤箱预热,175度,中层,上下火,18分钟7.出炉咯
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