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拌炒茄酱意大利面
拌炒茄酱意大利面
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分类:
海螺
材料:A)意式螺旋粉(Fusilli),橄榄油,芫荽叶,冰块B)番茄酱200克,水20克,木薯粉15克,盐适量,糖30克,柠檬汁5克,酸梅汁20克。C)小番茄,蘑菇片
做法
1.材料B意式螺旋粉(意)煮熟后用冰水浸2或3分钟(浸冰水可增加它的弹性及口感)之后沥干。
2.预热油窝倒入橄榄油用中火炒意,加入一粒蛋和意拌均,加入些芫荽叶和番茄酱(让意的颜色转换些)炒均即可。
3.材料B混均用小火煮热加入材料C,边煮边拌至浓稠即可。
4.茄汁淋在炒好的意式螺旋粉上即可
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