清蒸两味:清蒸葱茅螺花雕酒香蟹

浏览次数：535 分类：海螺

材料：花螺，醋，葱花，香茅段，椒盐，青柠与香菜.蓝蟹，花雕酒，姜絲与香醋.

做法

清蒸葱茅螺：花螺浸水放一两匙醋去黏液洗淨放盘加葱花香茅段，大火水滚隔水蒸大约8分钟即可取出食用，吃时可拌椒盐，青柠与香菜.花雕酒香蟹：蓝蟹洗涤干净，大火水滚后放一大杯花雕酒，再隔水蒸大约10分钟即成，可沾姜絲与香醋.

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