爆炒螺蛳肉

浏览次数：707 分类：海螺

材料：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精

做法

1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；
2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；
3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；
4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出；
5.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就ＯＫ了～

相关菜谱

炒田螺田螺汤镬仔堂灼螺片爆炒螺蛳肉螺肉蒜火腿杂菜意大利粉（4人份）葱香三鲜胡椒凤螺炝炒皇帝螺辣子水螺剁椒田螺肉福螺寿鱼丁蜇头螺片鲜果煲响螺醋辣钉螺蝾螺拌饭香糟田螺绿茶麻花粥双冬螺片海螺青豆芝士浓汤鸡肉螺旋面木耳海螺汤生炒田螺炒凤螺海底椰响螺瘦肉汤螺旋面配番茄汁冰螺望潮起酥螺螺丝起子淡糟香螺片葱油芒果螺拌炒茄酱意大利面过桥薄壳响螺酱爆太湖螺蛳辣酒紫苏剁椒煮小风螺清蒸两味:清蒸葱茅螺花雕酒香蟹双椒秋螺油泼螺片锡纸焗螺片焦炸螺蛳雀巢香螺片塔香风螺炒海螺片凉拌痳辣螺片烧酒螺香辣螺肉串白拌黄螺凉拌螺旋藻白煮香螺鳝筒炖田螺