胡椒凤螺

浏览次数：727 分类：海螺

材料：凤螺400公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，蒜香粉1/2茶匙，洋葱片1/4茶匙，三奈粉1/4茶匙，百草粉1/6茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，米酒2大匙，水100㏄

做法

1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。
2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。
3.于作法2的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。

相关菜谱

炒田螺田螺汤镬仔堂灼螺片螺肉蒜爆炒螺蛳肉火腿杂菜意大利粉（4人份）葱香三鲜胡椒凤螺炝炒皇帝螺辣子水螺剁椒田螺肉福螺寿鱼丁蜇头螺片鲜果煲响螺醋辣钉螺蝾螺拌饭香糟田螺绿茶麻花粥双冬螺片木耳海螺汤鸡肉螺旋面炒凤螺生炒田螺海螺青豆芝士浓汤起酥螺拌炒茄酱意大利面海底椰响螺瘦肉汤清蒸两味:清蒸葱茅螺花雕酒香蟹过桥薄壳响螺冰螺望潮辣酒紫苏剁椒煮小风螺螺丝起子螺旋面配番茄汁淡糟香螺片葱油芒果螺双椒秋螺锡纸焗螺片酱爆太湖螺蛳油泼螺片焦炸螺蛳塔香风螺雀巢香螺片凉拌痳辣螺片炒海螺片香辣螺肉串白拌黄螺烧酒螺凉拌螺旋藻鳝筒炖田螺白煮香螺