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炒辣子鸡块
炒辣子鸡块
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分类:
辣椒
材料:主料:鸡250克,辅料:青尖椒150克,调料:盐5克,酱油25克,料酒5克,植物油100克
做法
1.将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖,洗净后剁成块;
2.青尖椒去蒂、籽,也切成大小与鸡块相同的块;
3.炒锅放旺火上,加植物油,烧至七成热时,加鸡块煸炒,八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下,再放入青尖椒块,翻匀出锅即成。
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