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天天食谱
贵州糟辣椒
贵州糟辣椒
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分类:
辣椒
材料:红辣子10斤,嫩姜1斤,大蒜1斤,盐1斤
做法
1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.
2.嫩姜刮掉皮.
3.大蒜4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.
5.也有单片刀.我家就是这种样的.
6..剁!剁!剁!!!!!!7.剁细后再放入食盐.
8.这样剁才省力.
8.装入瓶子.
2.5元一斤.
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