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清蒸醉虾
清蒸醉虾
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分类:
明虾
材料:大明虾20只黄酒半支老姜8片枸杞子50g
做法
洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)把老姜片排在盘里做垫底。然后逐一的上明虾,接着把黄酒浇入再撒下枸杞子。#一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。旺火速蒸不过10分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸一会。#
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