慈禧式煎小块牛排

浏览次数：546 分类：牛排

材料：主料：牛排1250克，调料：猪油100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克

1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀； 2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟； 3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘； 4.浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。

和式汉堡牛排咖哩土豆牛肉饭凤梨牛小排小牛排焖土豆小萝卜迷迭香牛小排大红豆牛排蒜味牛小排千岛汁牛扒扣野菌嫩烤肝酱腓利牛排酥炸牛排泡菜牛小排无骨牛小排寿喜烧牙签牛肉串煎牛排泰式牛肉三明治椒盐牛小排牛串烧干邑辣汁牛扒沙朗牛排佐山药胡椒汁闪电多彩牛排饭樱桃牛排柠檬胡椒菲力牛排德式烤牛排牛排丼鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁青葱芦笋牛肉卷周日牛排烤鳀鱼纽约客牛排香煎德式牛肉排烤汁菠萝煎猪排韩式牛尾汤红烧川味牛肉面香煎牛排慈禧式煎小块牛排棕色牛排汁（SauceEspanole）烤箱烤猪边排本帮糖醋小排牛排大餐黑椒牛骨仔烤牛小排饭椒盐排条 Filet Au Poivre 黑椒牛排咕噜牛排牛扒饕餮大餐干煎牛排奥地利式烤牛扒香煎菲力牛排果仁炸牛扒牛蒡猪骨汤日式汉堡排