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大椒牛肉饼
大椒牛肉饼
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分类:
牛肉
材料:大椒二个,牛肉馅半斤
做法
大椒冼净切成滚刀块备用。 牛肉馅放入料酒,盐,少许糖,葱,姜末,白胡椒,鸡精,香油拌均。 将饼铛烧成五成热时涮上少许的油,把调好的牛肉馅做成二厘米大的肉饼,两面煎成金黄色,成出备用。 炒锅里放入少许的油,五成热时放入葱花,姜末煸炒出香味里放入大椒翻炒,加入少许的高汤再放入牛肉饼焖二分钟,加入鸡精即成。
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