香辣牛肉

浏览次数：558 分类：牛肉

材料：主要原料：嫩牛肉，小红椒，生姜，大蒜，蒜苗，味好美调味料：嫩肉粉，胡椒粉

嫩牛肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。

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