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干拌酱牛肉
干拌酱牛肉
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分类:
牛肉
材料:主料:牛肉600克, 辅料:花生(炒)10克, 调料:酱油150克,大葱20克,辣椒油30克,盐20克,白砂糖15克,花椒粉1克,味精1克
做法
1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片; 2.葱洗净切成4厘米的长段; 3.花生米碾成细末; 4.牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使之入味; 5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌; 6.把葱段、花生米倒入,拌匀盛盘即可。
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