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蛋花牛肉粥
蛋花牛肉粥
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分类:
牛肉
材料:大米150克 牛肉225克 鸡蛋2个 淀粉适量 食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.大米洗净加少许油拌匀;牛肉洗净,切片,再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌10 分钟;鸡蛋打散成蛋液备用; 2.将米放入粥锅,加水煮开,放入牛肉片,煮开后再煮2 分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺同一个方向搅开即可。 注意 咸鲜味美,清爽可口。为防止产生蛋腥味,一定要在米粥烧开时淋入蛋液。
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