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南瓜盅炖蛋
南瓜盅炖蛋
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分类:
皮蛋
材料:日式小南瓜1个,鸡蛋2个,肉末1两,蟹枊1根,盐适量
做法
将小南瓜用刀横切下上面的小盖。用小勺子挖去南瓜瓤。换挖球器,挖出南瓜盅的花边(没有挖球器,可省略)将准备好的南瓜盅入锅蒸8分钟。鸡蛋打好,放入肉末、盐、胡椒粉、用60度左右的热水调匀,将蛋液倒入南瓜盅内,洒上蟹柳丝,放入蒸锅蒸10分钟左右,或者中火微波2分钟(不同牌子的微波炉时间会有所区别,请自行调节),蒸好后淋上香油就可以了!
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