广式炒粉

浏览次数：626 分类：芡实

材料：虾，尤鱼，猪肉片，青菜仔，草菇，罗卜片，蒜片，高汤，酱油，蚝油，糖，芡汁.

做法

河粉切条过油熟装碟备用.虾切双飞，用生粉，盐，油醃20分钟.猪肉洗净切薄片，放黑酱油，糖，生粉，油腌20分钟.青菜切段洗净与草菇，罗卜片一起用开水汆一下，捞出立刻冲冰水备用.先将猪肉片与虾过油傋用，起油锅，用2大匙油爆炒蒜片，下蚝油微炒下青菜仔，草菇，罗卜片接着下尤鱼快炒再放虾球，猪肉回锅，下少少高汤，酱油，糖，再打芡汁炒匀即盛出捯在粉上.

相关菜谱

焖马铃薯五香三层肉。滑蛋河锅仔肥肠年年鲍有余(红烧大干鮑) 蚝油牛肉丝苡米苕实绿豆糯米粥干牛肉滨海豆腐烧虾清烩蘑菇鱼鳔熘银耳香菇哈密瓜海鲜船香芋百合芡实煲全味美极蟹咕噜蜜肉柠檬梅子凤尾虾黄金橙汁鱼柳年年鲍有余:富橙汁豆腐玉米虾片盏琼瑶露桃鸡煲芙蓉烧包香滑五香豆腐自制草莓冬荷煲老鸭汤龙凤显富贵肉末豆渣包补气固脾八宝粥浇汁蒜茸粉丝鲜贝香瓜炒虾香饭拌梅菜三层肉。茄汁炆排骨海带烩鸡柳冰汁八宝饭金钩白菜橙汁鱼块炒肝片虾鳝面娘惹粽（NyonyaDumpling） “十全大补”粥广式炒粉节瓜汤烩煮蚝油苦瓜鸡莲子芡实核桃煲瘦肉酸甜鱼美人蜜汁秋刀鱼雀巢西芹鸡柳芡实薏仁竹笋干大骨汤四神当归虾仁太极护国菜更丸子津菜汤补肾时节【鲜奶芝麻糊】