抢锅面

浏览次数:503     分类:青菜
材料:葱2支,蕃茄1个,蛋1个,肉片50公克,酒1大匙,酱油1大匙,综合高汤200cc,阳春面1人份,青菜少许

做法

1.葱切段,蕃茄切片,蛋打散成蛋液备用。
2.起油锅爆香葱段,加入肉片炒熟,再加入蕃茄片续炒至软,倒入蛋液待稍微凝固再翻炒几下。
3.沿着锅边炝酒并淋上酱油,逼出香味,再加入综合高汤煮滚。
4.将阳春面烫熟,沥干后投入作法3的锅中,并加入青菜一起稍煮后熄火即可。
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