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炸丝瓜
炸丝瓜
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分类:
丝瓜
材料:丝瓜1条,脆酥粉1碗,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1茶匙
做法
1.丝瓜用刀瓜刨去表面粗皮,洗净后对剖成4瓣,切去带籽部分后切成小段。
2.调味料B混合均匀成椒盐,脆酥粉加水调成浆状备用。
3.热锅,加入500㏄油,热至约150℃,将丝瓜裹上作法2的脆酥粉浆后,入锅以大火炸至表面酥脆金黄,即可捞起沥油装盘。食用时可沾作法2的椒盐粉食用。
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