香茅柠檬鸭

浏览次数：606 分类：鸭头

材料：鸭腿，花椒盐，水，香茅，柠檬叶，鱼露

做法

1.鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
3.烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
4.去掉骨头切片上碟，可以吃了。

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