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香茅柠檬鸭
香茅柠檬鸭
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分类:
鸭头
材料:鸭腿,花椒盐,水,香茅,柠檬叶,鱼露
做法
1.鸭腿,花椒盐(盐加花椒炒至闻到香味即可)。
2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
3.烧开一锅清水,加香茅和柠檬叶,一点的花椒盐和鱼露做卤水,放进鸭腿慢火浸熟。
4.去掉骨头切片上碟,可以吃了。
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