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芋头煲腊鸭
芋头煲腊鸭
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分类:
鸭头
材料:主料:腊鸭100克,毛芋头200克,调料:姜几片,盐
做法
将切好的腊鸭块入水焯5分钟,捞出再用流动的水冲洗干净。毛芋头去皮洗干净。将鸭块、姜片、芋头放入砂锅加满水,大火烧开,撇去浮末,改小火20分钟。(如果用莲藕时间要长很多,芋头比莲藕好熟)上桌前加少许盐调味。
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