香味卤鸭

浏览次数：345 分类：鸭头

材料：嫩鸭一只.配料：①适量的八角、生姜片、桂皮、，辣椒三只、小葱100克、大蒜头一只.②适量的黄酒、白糖、酱油、盐、味精.

做法

1．净全嫩鸭放入锅内，加入八角、生姜片、桂皮、，辣椒三只、大蒜头一只.。
2．加入黄酒、白糖、清水800ml，开大火，盖锅盖，烧开转小火烧煮30分钟。
3．加入酱油、盐、小葱100克继续烧煮约30分钟，基本收干汤汁，加入味精取出放凉。
4．切成小块装盘即可食用。

相关菜谱

自家腌咸鸭蛋鸳鸯香酥鸭葱烧鸭老姜柚皮焖掌翼烤鸭夹饼西洋菜腊味油鸭饭江南特色的美味小炒——炒鸭肫鸭酱茄子皮八宝鸭羹鸭宝锅鸭油酥茶树菇爆鸭丝腊鸭萝卜汤鸭血豆腐羹炖三套鸭子三杯鸭舌烧鸭滚芥菜汤凉拌水晶鸭掌甜不辣香茅柠檬鸭虫草全鸭鸭肉闷饼香辣咖哩鸭饭香梨醉鸭荔枝元肉马蹄煲鸭汤茶树菇煨老鸭煲香糟鹅掌鸭信鬼马脆脆香芋头煲腊鸭奶白老鸭汤酱爆烤鸭丝盐水鸭翅——轻松料理鸭肝香芹粥鸭脯蒸腊鱼香酥鸭腿虫草炖老鸭烤鸭饼香菇山楂炖老鸭鸭块烧茭白红烧鸭鸭(卤鸭) 钱塘鸭丁鸭面线蒜苗拌鸭胗自制熏鸭子姜鸭片咸水鸭肫冬瓜薏米老鸭汤香味卤鸭川烧啤酒鸭