鸭块烧茭白

浏览次数：448 分类：鸭头

材料：鸭腿，茭白，葱姜蒜，茴香，桂皮，调料：料酒，蚝油，老抽，糖

做法

1.鸭腿斩成块入沸水焯2分钟，洗净血末。
2.茭白去壳切成滚刀块。
3.葱切段，姜切片，蒜拍碎。
4.热锅入油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鸭块煸炒。
5.烹入料酒除腥，加入蚝油、老抽、糖调味，放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时。
6.放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软，收汁装盘即可.

相关菜谱

自家腌咸鸭蛋鸳鸯香酥鸭葱烧鸭老姜柚皮焖掌翼烤鸭夹饼西洋菜腊味油鸭饭江南特色的美味小炒——炒鸭肫八宝鸭羹鸭酱茄子皮鸭宝锅鸭油酥腊鸭萝卜汤炖三套鸭子三杯鸭舌茶树菇爆鸭丝鸭血豆腐羹虫草全鸭烧鸭滚芥菜汤鸭肉闷饼香辣咖哩鸭饭香茅柠檬鸭凉拌水晶鸭掌甜不辣荔枝元肉马蹄煲鸭汤茶树菇煨老鸭煲香糟鹅掌鸭信香梨醉鸭鬼马脆脆香芋头煲腊鸭酱爆烤鸭丝盐水鸭翅——轻松料理奶白老鸭汤鸭肝香芹粥鸭脯蒸腊鱼虫草炖老鸭香酥鸭腿香菇山楂炖老鸭烤鸭饼鸭块烧茭白红烧鸭鸭(卤鸭) 蒜苗拌鸭胗钱塘鸭丁自制熏鸭冬瓜薏米老鸭汤子姜鸭片鸭面线烟熏鸭胸配甜橙汁香味卤鸭咸水鸭肫