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烤鸭捲饼
烤鸭捲饼
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分类:
野鸭
材料:润饼皮2张,烤鸭腿1只,葱适量,青蒜1支,特制烤鸭酱适量
做法
1.烤鸭腿连骨把肉片下来备用。
2.葱、青蒜洗净切斜长片沥干备用。
3.将市售润饼皮两张重叠后,取干锅热锅后放入饼皮干煎,直到两面微酥。
4.取作法6的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放上作法2的葱片、青蒜片、作法1的烤鸭片,并依个人喜好淋上适量特制烤鸭酱,将饼皮捲起即可。
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