冰糖炖猪爪

浏览次数：697 分类：猪脑

材料：猪脚2只，蒜，姜，葱少许。茴香，桂皮，香叶少许。，土冰糖适量。生抽，老抽。少量米酒。

做法

1，猪脚洗干净后放锅里煮开2，煮开后马上用冷水冲洗干净3，冷油爆香葱姜蒜记得是先用冷油下锅爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒7，最后放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁

相关菜谱

卤猪皮砂锅豆米猪手酱猪排白切猪肚茴香猪肉煎饺冰糖炖猪爪梅菜猪肉南北杏菜干猪骨汤咸酥猪脚熏猪手白灼猪肚茭白炖猪手莲藕花生猪尾汤。烤带皮猪腿配苹果汁苹果煲猪腱泰式猪柳台式滷豬腳蒜香烤猪面肉泡猪蹄烤猪排猪脑炒鸡蛋饭(营养饭) 酸菜猪肠日式猪排饭麻辣凉拌猪肚椒盐猪肚爆炒猪肉片猪脚面线猪肉三明治洋葱焖猪排红酒花生猪手红扒猪舌清粥南乳猪肉铁观音木瓜猪脚汤希腊风味猪排咖喱猪扒酪梨酱辣猪肉饼猪蹄当归粥清炖猪脚猪脚汤面蒜和百里香烤猪肉猪蹄葱白炖豆腐猪脚饼配红椒汁猪脚姜意式甜椒洋葱猪排凉拌猪肝袪湿猪骨汤