干贝竹笙鸡汤

浏览次数：520 分类：竹荪

材料：干贝5粒，竹笙10条，土鸡1/2只，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，料理米酒50公克

做法

1.将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。
2.将土鸡用热水汆烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。
3.将竹笙泡水约20分钟至软，捞出切成2公分段状，再用滚水汆烫1分钟，捞出过冷水，用清水洗净竹笙内的细砂备用。
4.取一砂锅，加6碗水，把作法1∼3的干贝、土鸡、竹笙与姜片和所有调味料放入砂锅中，大火煮60分钟即可

相关菜谱

竹筒蒸肉苋菜竹笋炒鸡丝竹荪鸡片汤明火白果粥竹笋排骨汤关东煮竹炭小餐包竹笋炒三丝茅根马蹄竹蔗糖水清爽凉拌腐竹竹香粉蒸肉美式热狗富贵手撕鸡竹笙柴把鱼翅金颗玉绿风城竹堑饼芦笋奶油浓汤（翠湖苍竹）炝香鱿鱼须荷叶珍珠鸡竹夹鱼南蛮渍竹香鳕鱼粒香焖腐竹宴客四宝汤竹节高陞腐竹蒸虾竹荪莲宝盅竹笙木瓜浸肉丸竹炭轻乳酪蛋糕三丝黄瓜卷鸡茸酿竹荪凉拌腐竹腐竹羊肉煲竹笋炒肉丝清炖竹笙竹网黄鱼鲞红竹蔗薏仁车前草糖水麻辣鱼丸串支竹焖鸭黎家竹筒饭河蚌咸肉豆腐汤竹笋烧牛腩竹筒咖喱鸡翼蒜茸蒸大竹蛏腐竹炒木耳红烧塘鲤鱼红烧鱼片竹轮竹香芋儿卷四喜冬瓜煲天府上素豉香竹节虾