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一言九鼎
一言九鼎
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分类:
竹荪
材料:土龟1000克,格子1200克,鱼翅100克,虫草12根,竹笙25克,菜心12棵,调料适量
做法
1、将土龟、鸽子、鱼翅、虫草分别处理干净,一同放入炖锅内炖制5小时,分装入盛器。
2、菜心择洗干净,放入炖锅中内,调好口味,焯熟后分别装入盛器中即成。创新说明在传统鄂菜龟鸽延年的基础上,加入鱼翅,竹笙等,提高了菜品档次,分装食用,造型寓意深远。
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