笋烧肉

浏览次数：701 分类：竹笋

材料：五花肉，干竹笋，调料：姜，料酒，红糖，老抽，花椒，大料，桂皮，盐

做法

1、干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用。

2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；

3、锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。

4、五花肉上色并煸出的油后，倒入竹笋翻炒。

5、倒入没过食材的热水，加料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。

6、水开后中小火煮至肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

相关菜谱

广西酸笋腐竹瓜片汤凉拌海参五柳虱目鱼支竹凤爪煲香菇竹笋鸡汤笋香豆皮饭酱烧冬笋冬瓜炖鸡笋拌腐竹雪地马蹄鲜笋煮快捷豆腐干拌马兰头春笋咸肉百叶包花胶玉竹圆肉煲猪展竹炭饼皮绿茶沙拉笋烧拌冬笋鸡肉炒笋丝竹筒笋子红烧肉火腿竹笋汤锅贴竹笋烧咸肉瓤油豆腐野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅笋丁焖蛋煎酿笋尖油焖春笋豆腐火腿菇笋汤竹笋香猪方焖春笋白果腐竹煲香粥什锦面片汤笋烧肉红烧豆腐双笋腌笃鲜葱香笋丝竹笋咸腿老鸭砂锅腌脆笋青椒牛肉丝口蘑鲜笋排骨汤竹笋咸粥笋香炒饭笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒上汤火腿竹笋桂竹覆菜卤肉腐竹白果猪肚汤方斗干笋腊肉火锅腐竹拌芹菜酱笋条