材料：材料：土豆(薯仔potato)4个约750g，洗净去皮，一切四鲜奶油(whippingcream35%)200ml法国香叶(Bayleaf)1片巴西里(Italianparsley)少许，切成碎末调料：大蒜(garlic)1瓣，压成蒜蓉牛油(butter)30g盐(salt)1/3小匙(tsp)白胡椒粉(pepper)1/4小匙(tsp)豆蔻(nutmeg)少许
做法
1)鲜奶油放入小锅，开盖，小火煮浓缩至1半；
2)土豆块加300ml的水和香叶，大火煮开后转小火煮15分钟，酥软后滤掉水分；
3)用薯泥加工器(potatoricer)把土豆压成薯泥。趁热加入调料，搅匀；
4)浓缩的鲜奶油过滤后加入薯泥，搅匀后，撒巴西里碎。