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紫薯冰激凌
紫薯冰激凌
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分类:
紫薯
材料:牛奶500g,淡奶油500g,蛋黄5个,细砂糖80g,紫薯1个
做法
蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白牛奶加热至微沸(不要烧开)热牛奶以极细的小流加入蛋黄中,边加边搅放在一边晾凉淡奶油打至6分发,加入紫薯泥和蛋奶搅打使之进入更多的空气盖上盖子,放入冰箱冷冻1小时。拿出搅打重复4次5程序,即可
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