彩色珍珠丸

浏览次数：397 分类：荸荠

材料：材料：猪绞肉200克、虾仁100克、马蹄50克、圆糯米150克、红曲米15克、紫米15克、菠菜叶4OZ，調味料：盐1/2茶匙、糖1茶匙、太白粉1大匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1大匙

做法

糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上，加盐，胡椒粉稍腌.猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲，加入虾仁丁及马蹄丁，摔打到粘稠，用手挤出小丸子，分别粘上彩色糯米，小心放入抹了油的盘中，入开水锅大火蒸8分钟，熄火，静候两分钟后出笼屉，改盘上桌，乘热享用。

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