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蛤蜊烧鸡
蛤蜊烧鸡
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分类:
蛤蜊
材料:材料:鸡腿1支,蛤蜊500克,蒜头4瓣,姜40克,辣椒2根,九层塔60克调味料:酱油膏2大匙,乌醋2大匙,酒2大匙,糖1大匙,香油1小匙
做法
1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂,蒜头切片,姜切片,辣椒切片,鸡腿剁块备用2.锅中烧热1大匙油,先放入鸡肉炒至变色,再放入蒜头、姜和辣椒爆香后,加入酱油膏、乌醋和糖,烧至鸡肉7-8分熟3.接着放入蛤蜊以大火略微炒一下,再炝入酒煮至蛤蜊全开后,加入九层塔和香油翻拌均匀即可完成
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