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梅干菜蒸鸡翅
梅干菜蒸鸡翅
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分类:
鸡翅
材料:鸡翅6个,梅干菜一小把
做法
步骤1:鸡翅洗干净,擦干水分,正反面各划1刀。鸡翅用料酒,生抽,少许盐腌上60分钟这样,让鸡翅入味。步骤2:梅干菜用温水洗,这个浸泡时间要靠经验的,有的盐多时间要长点,有的盐少时间就短点,有的脏时间要长点,干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午,洗干净后切成小段。步骤3:盘底铺上点姜片,把腌好的鸡翅放上去,然后放上切好的梅干菜,浇点腌鸡翅的卤水。步骤4:上锅蒸40分钟这样,等梅干菜酥烂,鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。
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