莲藕饺

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材料:脆嫩的莲藕一般四季皆有,其口感清脆香甜,不仅可煮汤、凉拌,还可做成芳香可口的“莲藕饺”,因其源自山东,故又称“山东藕馅饺子”。材料鲜肉馅占1/3,藕、葱花占2/3鲜肉馅300克、嫩藕400克、葱花10克调味料盐、味精、油

做法

1、将莲藕洗净后切片,放入开水锅中烫熟。

2、捞起莲藕放水中冷却。

3、莲藕冷却后即可切粒,再加调味料、葱花与肉馅拌匀。
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