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大枣土豆炖牛肉
大枣土豆炖牛肉
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分类:
牛筋
材料:主料牛腩、土豆。配料大枣。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。
做法
先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块,炒勺放水烧开,把牛腩氽透捞出,炒勺放底油,用葱、姜、大料炝锅,放入牛腩煸炒,烹料酒、酱油、加清水,大火烧开,调好口味,加入土豆、大枣炖至酥烂,出勺装入汤碗中即可。提示牛腩炖熟时再加土豆,原汁汤浓,汁不宜过多。
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