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咖喱牛肉汤
咖喱牛肉汤
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分类:
牛筋
材料:主料:牛肉1500克,调料:咖喱25克,盐100克,味精15克,大葱100克
做法
1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。
2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤中搅和,再烧片刻,将熟牛肉捞出,冷却后切成薄片。
3.取碗数只,每碗装牛肉片150--200克,加细盐,味精,葱末,再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。
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