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扒牛肉
扒牛肉
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分类:
牛排
材料:熟牛肉900克。配料:淀粉8克。调料:料酒10克,酱油5克,肉汤300克,精盐3克,葱、姜汁20克,味精2克,白糖2克,香油10克。
做法
1、熟牛肉切大薄片,整齐摆入盘内。
2、勺内加料酒、酱油、肉汤、精盐、葱、姜汁、白糖,推入牛肉片,小火扒透。
3、加入味精,大翻勺,用淀粉勾芡,淋香油出勺装盘即成。
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